TARTA MSC ( IDEAL PARA DECORAR CON FONDANT )

Hoy una tarta especial, que viene genial para decorar con fondant.

Así que adelante.

 

Ingredientes:

· 300 gramos de harina.

·1/2 levadura royal.

· una pizca de sal.

· 200 gramos de mantequilla sin sal.

· 200 gramos de azúcar.

· 1 cucharadita de azúcar avainillado.

· 4 huevos.

 

Preparación:

1. Tamizamos la harina, la levadura y   la sal.

En otro bol incorporamos la mantequilla el azúcar y también una cucharadita de azúcar avainillado. Batimos

Añadimos los cuatro huevos. Batimos.

Precalentamos el horno a 180 grados. Calor arriba y abajo.

Incorporamos la harina sin dejar de batir.

Ponemos en el horno 40 minutos.

(Pinchamos la masa MSC con un palillo, si sale limpio está lista)

Consejos:

Para que el fondant se adhiera bien al bizcocho, recordar cubrirlo por ejemplo con Nutella o con cualquier otro substitutivo.

Recordar engrasar el recipiente donde irá la masa.

 

 

Manos a la masa!!!

Helado de vainilla casero.

Ya se acerca el verano, así que para ir practicando y que nos salga perfecto esta recetita y de paso vamos preparando al cerebro para oler a playa, sol y buen rollito!!!

Podemos!!!

 

Ingredientes:

• 120 ml leche entera
• 50g azúcar
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita esencia de vainilla
• 120 ml nata

 

Preparación:

 1: Calentar en un cazo la leche con el azúcar, y cuando enfríe un poco verter sobre el huevo batido.

 2: Devolver la mezcla al cazo y cocinar a fuego lento removiendo todo el tiempo hasta que espese.

 3: Añadir la esencia de vainilla, remover de nuevo y dejar enfriar

 4: Batir la nata y añadir a la mezcla.

 5: Vamos removiendo la mezcla ( que estará en el congelador ) cada 20 minutos hasta que la masa se congele, así evitamos que se cristalice.

 

 

 

Manos a la masa!!!

Por cierto fotos y dudas a:momentosdulces00@hotmail.es

 

Tarta de manzana.

Hoy otro postre que personalmente me encanta!!! Una tarta de manzana, para menos líos y como siempre tratando de facilitar las cosas las cantidades de los ingredientes serán de un vaso normal.

Así que vamos allá!!!

Ingredientes:

·         1 Vaso de leche entera

·         2 Vasos de harina de repostería

·         1 Vaso de azúcar

·         4 Huevos tamaño “L”

·         3 Manzanas grandes

·         1 sobre de levadura

Preparación:

1.    Echamos todos los ingredientes (las manzanas peladas y descorazonadas), batimos, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

2.    Vertemos en un molde, que habremos untado con mantequilla y un poco de harina con anterioridad.

3.    Decoramos con las manzanas restantes, peladas, descorazonadas y cortadas en láminas.

4.    Introducimos en el centro del horno (precalentado a 180º), 60 minutos.

5.    Pinchamos con la punta de un cuchillo la tarta para saber que está bien cuajada. Si sale limpio sacamos la tarta y si sale con restos de masa dejamos otros cinco minutos a la misma temperatura.

6.     Si queremos que  brille un poco podemos ponerle un poco de mermelada de melocotón.

 

 

 

Mandarme las fotos de las recetas, las más bonitas las pondré en mi blog para que todos las vean. Gracias por adelantado!!! momentosdulces00@hotmail.es



 

Emparedado de galleta!!!

Hoy un descubrimiento nuevo que me ha sorprendido, las personas que digan – bueno otro bizcocho para merendar- se equivocarán y de verdad que os prometo que saldrán muy contentos; está comprobado!!!

Suerte y vamos a por ello!!!!

Ingredientes:

· 2 cucharadas de nata líquida.

· Un paquete de galletas Digestive de soja y naranja.

· Un vaso de leche templada.

· 180 gramos de chocolate negro para fundir.

· Un huevo.

· Pan rallado.

· Aceite de oliva suave para freír.

 

Preparación:

1. Fundir el chocolate con las dos cucharadas de nata. Bien al baño maría o al microondas. Dejar enfriar.

2. Untar la mitad de las galletas con el chocolate y cubrirlas con las que quedan.

3. Bañarlas en leche tibia, sin tenerlas metidas dentro porque se deshacen. Lo justo: vuelta y vuelta.

4. Batir un huevo en un bol. Pasar por el los emparedados mojados ya en la leche.

5. Rebozarlos en pan rallado y freír en abundante aceite caliente.

6. Dejar escurrir en un papel de cocina.

7. Servir templadas o frías.

 

Consejos:

Yo el pan rallado que utilizo es el de Mercadona, la verdad me da muy buen resultado porque las deja muy crujientes.

Se pueden utilizar otras galletas claro que sí ¡! Pero por ejemplo las María Dorada Marbú absorben mucha leche y se rompen con facilidad. La Digestive es lo que mejor queda.

 

 

 

Manos a la masa!!!

 

 

Rosquillas de naranja!!! ( más fácil imposible)

¿Estáis preparados/as?

Pues comenzamos!!!!!

Hoy una receta fantástica rosquillas de naranja.

Ingredientes:

· 2 huevos grandes.

· 5 cucharadas soperas de azúcar aunque no muy colmadas.

· El zumo de dos naranjas medianas.

· 250 gramos de harina

· 120 mil de aceite de oliva virgen extra suave.

· 1 cucharada de levadura.

 

Preparación:

1.  Poner en un cazo el aceite y un trozo de cáscara de naranja, sin nada de la parte blanca en cuanto se empiece a freír, sacar la cáscara. Deja el aceite unos minutos más. Dejar templar.

2. Poner los huevos en un bol y batirlos con unas varillas.

3. Añadir el zumo de dos naranjas, el azúcar y el aceite. Remover.

4. Mezclar la harina y la levadura e ir incorporando a la mezcla anterior poco a poco, ayudándolos de un colador, para que quede tamizada. Remover bien para integrar.

5. Dejar reposar unos 15 minutos. La mezcla debe quedar espesa, pero no en exceso, porque no se va a manipular con las manos.

6 En un cazo con abundante aceite de oliva suave o girasol, según vuestro gusto, ponemos a calentar la buñolera o candil metiéndolo dentro. Recordar aceite muy muy caliente.

7. Bajar a  fuego medio, y con una cuchara o un cacito vamos rellenando de masa la buñolera y la metemos en aceite de una en una; se fríen mejor.

8. Agregar por encima el azúcar glass o normal eso va a vuestro gusto

Consejos:

Ninguno!!! Salen bien siempre y una dificultad cero!!!!

 

Para cualquier duda: momentosdulces00@hotmail.es

Manos a la massa!!!

Gofres caseros!!!

Hola!!! Bueno hoy una recetita de gofres. Ánimo y a por ellos!!!

Para ocho personas.

 

Ingredientes:

· 110 gramos de mantequilla.

· 410 ml leche entera.

· 240 gramos de harina.

· 2 cucharadas de levadura en polvo.

· 3 huevos.

· 4 cucharadas soperas de azúcar.

· ¼ cucharada de sal.

 

Preparación:

1. Precalentar el horno 200 grados, calor arriba y abajo.

2. Derretir la mantequilla y mezclar con los huevos batidos, el azúcar y la leche. Cuando esté mezclado parecerá que está cortado, no lo está, y no pasa nada. Seguimos adelante.

3. Añadir la harina, la sal y la levadura, y mezclarlas con unas barillas a mano hasta que la masa quede homogénea.

4. Poner papel de hornear en una bandeja de horno que no sea de rejilla, y colocar los moldes encima. Verte la mezcla en ellos ayudándonos de una jarra. La masa debe llegar hasta el mismo borde del molde.

5. Con el horno ya precalentado, colocar la bandeja en la parte media y hornear 10 minutos.

6. Sacar la bandeja, dejar enfriar un par de minutos, y dar con cuidado la vuelta a los moldes sobre la bandeja.

7. Adornar al gusto.

molde utilizado.

 

 

 

 

 

 

Resultado final.

 

Consejos:

Los gofres también pueden ser caseros, si no le añades el azúcar y añades dos cucharadas de queso parmesano rallado.

Orejitas de hojaldre en 10 minutos !!!!

Después de las vacaciones de semana santa una receta muy muy fácil para salir del paso si vienen visitas y acompañarlo con un café.

Orejitas de hojaldre!!!!
Vamos allá!!!

Ingredientes:

· 1 plancha de hojaldre

· Azúcar

· Chocolate para fundir (opcional)

 

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados.

2. Marcar la mitad de la plancha de hojaldre añadir azúcar encima presionando ligeramente, y doblar a cada lado hasta dicha mitad volver a añadir azúcar sobre el hojaldre.

3. Repetimos el doblez hasta la mitad y de nuevo espolvorear.

4. Cortar con n cuchillo bien afilado rodajas de un centímetro de groso.

5. Poner en la bandeja del horno y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano o una cuchara.

6. Hornear 10 min.

 

--- Una vez frías puedes bañar la mitad de la orejita en el chocolate previamente fundido.

 

 

 

Y listo en 10 minutos postrecito fácil fácil.

 

 

 

Manos a la masa!!!

Crema catalana

Hoy una receta de mi tierra además deliciosa, crema catalana!!!

Como siempre muy fácil de hacer, así que venga vamos allá.

 

Ingredientes:

·1/2 de leche.

· 4 yemas de huevo

· 75 gramos de azúcar.

· 15 gramos de maicena.  

· Piel de limón.

· Canela en rama.

· Azúcar para caramelizar.

 

Preparación:

 1. Primero hacemos una infusión con la rama de canela y la piel de limón en la leche. La haremos hervir.

2. Mientras, en un bol mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maicena.

3. Cuando la leche haya hervido, la colamos y añadimos poco a poco a la mezcla anterior. Todo junto lo volvemos a poner sobre el fuego y removemos hasta que espese.

4. Ponemos en los moldes tradicionales de barro o en otros que tengamos más a mano y dejamos enfriar.

5. Justo antes de servir añadimos azúcar por la superficie, una cucharada bastará y caramelizamos con ayuda de un soplete o plancha.

Manos a la massa reposteros/as!!!

 

Petit Suisse Casero!!!

Hoy más sencillo todavía y genial receta para los mas peques de la casa o en su defecto a tu ahijado, sobrino, primo jejeje vamos ideal para ellos Petit Suisse de fresa a por ellos!!!

 

Ingredientes:

-200g de fresas
-200g de nata
-150g de queso de untar
-1 hoja y media de gelatina neutra
-90 g de azúcar

Preparación:

1. Triturar las fresas con el azúcar y ponerlas en un cazo hasta que hiervan.
2. Separar del fuego y agregar la gelatina, previamente ablandada en agua fría, batir con las varillas hasta que se disuelva.
3. Añadir el queso y la nata montada, mezclar todo bien.
4. Colocar en vasos y dejar enfriar varias horas.

Manos a la masa!!! Chicos/as.

Natillas caseras.

Hoy unas ricas natillas caseras, sorprenderás, además como siempre muy sencillo.

 

Ingredientes:

· 2 Huevos.

· 600 gr de leche entera.

·120 gr de azúcar.

· 1 cucharada de azúcar vainillada.

· 1 cucharada de maicena.

 Para el adorno, canela en polvo.

 

Preparación:

1.  Poner la leche, el azúcar y la vainilla en el cazo. Cuando hierva, retirar.

2. Mezclar con los huevos, las yemas batidas y la maicena.

3. Poner al fuego, sin dejar de remover y cuando esté a punto de hervir, retirar del fuego.

4. Espolvorear con canela al gusto y poner a enfriar.

 

 

 

Manos a la masa!!!

 

Rápido flan al microondas

Hoy un postre que en 25minutos está listo. Flan!!!

Muy sencillo todo en el microondas…… Venga animo y adelante

 

Ingredientes:

½ de litro de leche

100grs. De azúcar

5 huevos

1 tira de cáscara de limón

Canela en rama

Para caramelo:

75grs. De azúcar

5 cucharadas de agua

 

Preparación:

1. Se vierte en una flanera el azúcar y el agua para hacer el caramelo, se introduce durante 7 minutos en el microondas. Cuando empiece a tomar color, se retira y se mueve por el molde para que se caramelice. Se deja reposar.

2. En un cuenco se mezcla la leche con el azúcar. Agregamos la cáscara de limón y la canela (podemos sustituirla por una cucharadita de esencia de vainilla), calentamos en el microondas durante 3 minutos.

3. Seguidamente, retiramos el limón y la canela e incorporamos los huevos batidos

4. Por último lo vertemos en la flanera e introducimos en el microondas al 75% de potencia, durante 14 minutos.

5. Dejamos enfriar, lo sacamos del molde.

Consejos:

Se le puede agregar nata montada alrededor de la base del flan o justo encima.

 

 

 

 

 

Así de sencillo.

Manos a la masa!!!

Torrijas

Se acerca la semana santa aquí en España y el postre estrella de esta son las TORRIJAS!!!

Antiguamente su uso también estaba recetado para las parturientas, después del parto se le daban  para recuperar fuerza.

Son muy fáciles de hacer y viene genial para empezar a practicar y coger confianza en el tema postres

Así que empezamos!!!!

Ingredientes:

· 1 barra de pan.

· 1 litro de leche o la que admita el pan.

· 130 gramos de azúcar.

· Canela.

· 4 huevos.

Preparación:

1. Cortar el pan en rebanadas no superiores a un groso de 2 cm.

2. Cogemos un recipiente y vertemos la leche templada e incorporamos el azúcar y la canela. Removemos hasta que quede homogéneo.

3. En otro recipiente batimos los huevos.

4. Ponemos una sartén a calentar con aceite y empapamos las rebanadas de pan con la mezcla de leche azúcar y canela

5. Pasamos las rebanadas de pan por el huevo y las ponemos a freír. (El aceite debe de estar muy caliente)

Para acabar hay varios posibles:

1.1   Las escurrimos y listo!!

1.2   Rebozamos con azúcar y canela en la misma proporción.

1.3   Espolvoreamos azúcar o azúcar glas.

1.4   Preparamos un almíbar con medio litro de agua, 125 gramos de azúcar, una cucharada de miel y una cucharada de vino dulce u otro licor y lo vertemos sobre las torrijas.

 

Consejos:

Acordaros del aceite muy caliente.

El pan duro también puede servir perfectamente.

 

Lo del azúcar si soy mas golosos podéis añadir un poco más.

 

Como veis no tiene mucha complicación así que ahora por semana santa…

 

 

 

Manos a la masa!!!

MmMmMm... Buñuelos riquísimos!!!

Hoy una receta tradicional unos BUÑUELOS fáciles y sencillos que están de rechupete!!!! 

 

Sin más espera os pongo la receta y os animo a hacerlos!!!

 

Ingredientes:

 

·1/4 litro de agua.

 

· 60 gramos de mantequilla o margarina.

 

·1 pellizco de sal.

 

·190 gramos de harina.

 

·4 huevos medianos.

 

Preparación:

 

1. Cogemos un cazo y agregamos la mantequilla, el agua y la sal. Cuando empieza a hervir añadimos toda la harina de golpe (tamizada) y removemos con una cuchara de palo, movemos con fuerza y seguir así hasta que la masa no se pegue en el cazo.

 

2. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco e ir añadiéndole los huevos uno a uno, mezclando con la cuchara de palo y no añadiendo el siguiente hasta que esté perfectamente incorporado el anterior. La masa cocida cuando esta lista tiene una consistencia blanda, color amarillo oro y cae muy pesadamente de la cuchara.

 

3. Ahora toca poner los buñuelos en una sartén y freírlos en abundante aceite. Las porciones deben ser una cucharada sopera y dejarlo caer en la sartén. Al principio la masa caerá al fondo, pero poco a poco subirá, dorarlos.

 

4. Una vez fritos dejar enfriar, y rebozarlos en azúcar.

Consejos:

Para saber si el aceite tiene la temperatura adecuada para freír podemos sumergir el mango de una cuchara de palo o un palillo en el aceite... y si se forman rápidamente multitud de pequeñísimas burbujas a su alrededor es que el aceite tiene la temperatura adecuada (180-190 grados C). - Los buñuelos pueden también rellenarse de crema pastelera o de nata, haciéndoles un corte con una tijera y rellenándolos de la crema ayudándonos de una cuchara o manga pastelera... y rebozándolos luego en azúcar.

 

 

 

 

Este fin de semana buñuelos para la familia, amigos, conocidos…. Todo el mundo

Manos a la masa!!!

Arroz con leche en 25 minutos.

Hoy un postre antiguo como los llamo yo!!!

Tengo que reconocer que lo he probado poco, pero siempre que lo he hecho me ha encantado!!!

Así que os animo a hacerlo y que me contéis que tal.

 

Ingredientes:

 

· 1 litro de leche.

 

· 250 gramos de arroz.

 

·1 limón.

 

·1 rama de canela.

 

· 160 gramos Azúcar.

 

· 2 cucharadas de canela en polvo.

 

Preparación:

 

1. Primero que nada se pone en una olla con abundante agua y luego cuando esta hierva se coloca a hervir el arroz. Este se debe dejar por unos 10 minutos y luego se debe apagar el fuego.

 

2. En otra olla a fuego lento pon la leche y el azúcar siempre dándole vueltas para que se disuelva. En el momento en que la leche empiece a hervir se le debe agregar el arroz escurrido, el azúcar, la canela y finalmente la piel de limón.

 

3. Déjalo hervir por unos 15 minutos y luego se le debe poner en un recipiente plano en el cual se le pueda espolvorear con canela o algún aromatizante de preferencia.

 

Consejos:

 

Para saber cuando esta hecho, el arroz con leche tiene que tener una textura cremosa

La mejor forma para servirlo (bajo mi criterio) es frío aunque también puedes servirlo tibio.

El tipo de arroz no debe ser de esas marcas que dicen “nunca se pasan” o de los alargados para mí el ideal es el arroz NOMEN.

 

Fácil ehhh

Pues manos a la masa!!!